Il nostro Menù alla Carta

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Benvenuti al Ristorante Le Terrazze

Una cucina che unisce tradizione e creatività, materie prime di qualità e un’accoglienza curata in ogni dettaglio.

All’interno del menù troverete una selezione dei piatti più amati dai nostri ospiti, insieme a proposte ispirate al pescato del giorno e alle eccellenze del territorio.

Le immagini presenti nel menù hanno funzione illustrativa e servono a raccontare ingredienti e ispirazione dei piatti; le preparazioni possono variare in base alla disponibilità del mercato.

Tre terrazze, tre esperienze:

Terrazza Giardino – informale e vivace Coperto € 3,00
Terrazza Centrale (Primo Piano) – luminosa e riservata Coperto € 4,00
Terrazza Panoramica (Secondo Piano) – vista sull’isola di Tavolara Coperto € 5,00

Il coperto comprende pane, condimenti di base (olio extravergine di oliva, aceto, salse), servizio al tavolo, mise en place e cura dell’ esperienza durante il pasto.

Le Insalatone della Terrazza (Disponibili solo a pranzo)

Luce di Sardegna

Misticanza fresca, uova sode, pomodorini, mandorle tostate, olive taggiasche e cetrioli.

Allergeni: uova, frutta a guscio

Gluten free

€ 14,00

Tentazione del Mare

Misticanza fresca, tonno in olio extravergine d’oliva, pomodorini, cetrioli e scorza di limone.

Allergeni: pesce

Gluten free

€ 15,00

Antipasti di Terra

Caprese di bufala

Mozzarella di bufala, pomodori freschi e basilico.

Allergeni: latte

€ 14,00

Tagliere di salumi e formaggi con Miele di Corbezzolo

Selezione di eccellenze sarde, accompagnata dal profumo unico del miele di corbezzolo.

Allergeni: latte

€ 18,00

Armonia Sarda

Burrata fresca e cremosa, accompagnata dal prosciutto stagionato dell’isola.

Allergeni: latte

€ 16,00

I nostri Crudi d’Autore

Tartare di Pescato Fresco

Tartare di pescato del giorno, guacamole, pomodorino confit, menta fresca e sale Maldon.

Allergeni: pesce

€ 18,00

Ostrica Reale Di Sardegna

Delicata, dal gusto autentico di mare.

Allegerni: molluschi

€ 5,00 cad.

Ostrica Perla di Bretagna - Belon

Polpa carnosa, gusto equilibrato.

Allergeni: molluschi

€ 7,00 cad.

Scampo Imperiale crudo

Dolce e succoso.

Allergeni: crostacei

€ 8,00 cad.

Gambero Rosso del mediterraneo

Intenso e persistente.

€ 6,00 cad.

Gambero Blu d’Australia

Polpa tenera, gusto dolce e sapido.

Allergeni: crostacei

€ 6,00 cad.

Tartare di Fassona Piemontese

Carne nobile, tenera e saporita, servita cruda in purezza, con olio extravergine di oliva, sale marino e epe fresco.

Allergeni: Nessuno

€ 18,00

Antipasti di Mare

Incanto del Golfo

Sauté di cozze e vongole in salsa di pomodoro profumata.

Allergeni: molluschi

€ 18,00

Cozze alla Marinara

Cozze saltate con aglio, prezzemolo

e vino bianco.

Allergeni: molluschi

€ 14,00

Tentacolo di Polpo grigliato

con maché di patate, olio, crema di peperone grigliato e cialda di pane carasau cuttiau.

Allergeni: molluschi, glutine

€ 20,00

Tris di Affumicati di Mare

Selezione di tonno pinna gialla, salmone norvegese e pesce spada, dai profumi delicati.

Allergeni: pesce

€ 18,00

Insalatina di Mare

Insalata di mare con polpo, calamari, gamberi e cozze, condita con equilibrio per esaltare gusto e freschezza.

Allergeni: molluschi, crostacei, sedano

€ 18,00

I nostri Primi di Mare

Oro di Sardegna: Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di Cabras D.O.C

Spaghetti avvolti dai profumi del mare, vongole veraci e bottarga di muggine di Cabras.

Allergeni: glutine, molluschi, pesce

€ 18,00

Linguine A' Mmare

Linguine con scampo, seppia, gambero e pescato del giorno, aglio e olio, pomodori freschi e basilico.

Allergeni: glutine, crostacei, molluschi, pesce

€ 25,00

Fregola nel Verde di Mare

Pasta sarda di semola di grano duro (fregola) su crema di zucchine in purezza, basilico e scampo appena scottato.

Allergeni: glutine, crostacei

€ 24,00

Linguine all’Astice

Linguine al pomodoro, astice fresco del Mediterraneo.

Allergeni: glutine, crostacei

€ 28,00

Linguine all'Aragosta

Linguine con aragosta fresca, pomodori freschi e basilico.

Allergeni: glutine, crostacei

Prezzo: secondo peso e stagionalità

Risotto tra Sole e Lampone

Risotto con crema di pomodori pachino gialli, zest di limone, gambero rosso crudo e crunch di lampone disidratato.

Allergeni: crostacei

Tempo di attesa: min. 20 minuti

€ 26,00

I Nostri Primi di Terra

La Carbonara

Un grande classico della cucina italiana: uovo cremoso, guanciale croccante e pecorino romano DOP.

Allergeni: glutine, uova, latte

€ 16,00

Ravioloni alla Mediterranea

Ravioloni ripieni di melanzane, serviti con salsa al pomodoro fresco, basilico e parmigiano italiano.

Allergeni: glutine, uova, latte

€ 18,00

Gnocchetti Sardi alla Campidanese

Gnocchetti sardi di semola fatti a mano, con sugo di pomodoro e salsiccia cotto lentamente, sfumato al vino rosso e zafferano.

Allergeni: glutine

€ 16,00

Culurgiones Ogliastrini D.O.C.G.

Pasta fresca ripiena di patate, pecorino sardo e menta, simbolo di prosperità e buon auspicio.

Salsa di pomodoro fresco.

Allergeni: glutine, latte, uova

€ 22,00

I nostri Secondi di Mare

Grigliata di mare Le Terrazze

Selezione di mare alla griglia composta da:

Mezzo astice, due gamberi, uno scampo, calamaro e trancio di pesce spada alla griglia.

Allergeni: crostacei, molluschi, pesce

€ 40,00

Frittura dell'Isola

Calamari e gamberi croccanti, dorati

alla perfezione, come vuole la tradizione.

Servita con fettine di limone.

Allergeni: crostacei, molluschi, glutine

€ 22,00

Spada al Profumo d'Agrumi

Trancio di pesce spada brasato con salsa agli agrumi (lime e arancio), granella di pistacchio, petali di cipolla rossa e germogli.

Allergeni: pesce, frutta a guscio

€ 24,00

Pescato del giorno

Servito intero e spinato al tavolo.

Preparazioni disponibili:

alla griglia,

al sale

all’acqua pazza

oppure al forno con patate e pomodori freschi.

Allergeni: pesce - Senza glutine

Prezzo al peso: € 8,00 l’etto

Tonno scottato allo Scapece

Tonno scottato allo scapece con aglio e aceto di mele, su crema di zucchine, fondo a specchio e chips di zucchine.

Allergeni: pesce

€ 24,00

Astice alla Catalana

Astice servito con pomodoro, cipolla

e sedano, secondo tradizione.

Allergeni: crostacei, sedano

Prezzo al peso: € 14,00 l’etto

Aragosta alla Catalana

Aragosta servita con pomodoro, cipolla e sedano, regina della nostra tavola.

Allergeni: crostacei, sedano

Prezzo al peso: € 22,00 l’etto

I nostri Secondi di Terra

Costata di Manzetta Prussiana certificata

Carne pregiata allevata a barbabietola, dal gusto intenso e naturalmente dolce.

Allergeni: nessuno

Prezzo al peso: € 7,50 l’etto

Fiorentina di Manzetta Prussiana certificata

Il taglio più prestigioso, pensato per veri intenditori.

Allergeni: nessuno

Prezzo al peso: € 8,50 l’etto

Filetto di Fassona al Cannonau e Pecorino Sardo

Filetto di Fassona piemontese, tenero e saporito, con riduzione al Cannonau e scaglie di pecorino sardo stagionato.

Allergeni: latte

€ 26,00

Tagliata di filetto di Fassona "Sfumature d’Entroterra"

Filetto di Fassona piemontese alla griglia con rucola croccante, pomodorini freschi e petali di Grana.

Allergeni: latte

€ 26,00

Porceddu confit

Guanciale di maialetto da latte sardo cotto lentamente a bassa temperatura, tenero e ricco di sapore.

Servito con patate al rosmarino.

Allergeni: latte e derivati, solfiti

Senza glutine

€ 26,00

I nostri Contorni

Broccoli in purezza

Broccoli al vapore, serviti al naturale per preservarne gusto e freschezza.

Allergeni: nessuno- Vegano – Senza glutine

€ 7,00

Patate al forno

Patate dorate al forno con erbe aromatiche.

Allergeni: nessuno- Vegano – Senza glutine

€ 6,00

Verdure grigliate

Verdure di stagione grigliate, dal sapore autentico

e delicato.

Allergeni: nessuno -Vegano – Senza glutine

€ 7,00

Patatine Fritte

Patatine fritte dorate e croccanti.

Allergeni: può contenere glutine

€ 6,00

Insalata Verde

Insalata verde fresca, servita non condita.

Allergeni: nessuno -Vegano – Senza glutine

€ 6,00

Insalata Mista

Insalata con pomodoro e verdure di stagione, secondo disponibilità.

Allergeni: nessunoVegano – Senza glutine

€ 7,00

I Nostri Dolci: Emozioni di dolcezza

Crema al limone con crumble di amaretto sardo

Una morbida crema profumata al limone, con crumble croccante di amaretto sardo.

ALLERGENI: Latte, Uova, Frutta a guscio (mandorle), Glutine

€ 7,00

Tiramisù classico della Tradizione

Il nostro tiramisù classico, cremoso e avvolgente, che celebra la tradizione italiana.

€ 7,00

Tiramisù al profumo di Mirto

Un viaggio tra i sapori di Sardegna: tiramisù con bagna al mirto.

ALLERGENI: Latte, Uova, Glutine

€ 8,00

"Sogno d’Estate" – Savoiardo sardo al limoncello e crema chantilly

Savoiardo artigianale al limoncello, con crema chantilly e scorza di limone.

ALLERGENI: Latte, Uova, Glutine

€ 10,00

Mousse leggera al cocco e cioccolato amaro (Keto)

🌾🚫 🥥 🍫GLUTEN-FREE – Ⓚ KETO

Mousse a base di yogurt greco e cocco, con cacao amaro: per chi sceglie la leggerezza senza carboidrati.

ALLERGENI: Latte, Frutta a guscio (cocco) SENZA ZUCCHERO

€ 7,00

Frutta fresca di stagione

🌾🚫 GLUTEN-FREE – 🌿 VEGAN

Un piatto colorato e leggero di frutta fresca selezionata.

ALLERGENI: Nessuno

€ 7,00

La Seadas – Tradizione sarda

Dolce tipico della Sardegna: sfoglia sottile ripiena di pecorino fresco, fritta e servita con miele o zucchero.

ALLERGENI: Latte, Glutine

€ 10,00

Bacio Bianco ai Frutti di Bosco

Cheesecake ai frutti di bosco ricoperta da una sottile glassa di cioccolato bianco.

Un classico rivisitato con semplicità e carattere.

ALLERGENI: Latte, Uova, Glutine

€ 8,00

Legenda simboli:🌾 GLUTEN-FREE = Senza glutine / Gluten-Free🐔 = Pollo / Chicken 🐄 = Carne di manzo / Beef 🐟 = Pesce / Fish 🍟 = Patatine fritte / French Fries 🌿 = Vegan

I nostri Menù Degustazione

Un viaggio di emozioni e sapori

€ 70 a persona - Minimo 2 ospiti – Bevande escluse

Lasciatevi condurre in un’esperienza unica, che unisce il profumo del mare e i sapori autentici della nostra isola.Un percorso esclusivo per scoprire la vera anima della Sardegna, tra tradizione, creatività e passione.Un elegante viaggio di 7 portate, tra crudi, antipasti, primo, secondo e dessert, selezionati dallo Chef secondo il pescato del giorno. (Su richiesta: abbinamento vini della nostra selezione.)

Antipasti

Crudi d’Autore

Ostrica Reale, Gambero rosso, Scampo (1 pezzo per tipo, a persona)

�🚫 Ⓚ 🦐 �

I colori del nostro mare

Insalatina di mare patate, pomodorini e profumi mediterranei

�🚫 🐙 🥔

Delizia del Pescatore

Piccolo assaggio di capasanta gratinata con profumi di agrumi e pane croccante

🐚 🍋 🥖

Primo

“Oro di Sardegna” Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di Cabras DOP

Spaghetti con vongole freschissime e preziosa bottarga di muggine: l’essenza del nostro mare in un piatto intramontabile.

🦐 🐟🌾

Fregola delle Terrazze

Fregola al nero di seppia con guanciale croccante e crema di piselli

🦐 🦑 🐟 🌾

Secondo

Tonno Rosso alla Carlofortina

Trancio di tonno scottato, servito con pomodorini, cipolla rossa e capperi di Pantelleria.

Un omaggio ai sapori autentici del Mediterraneo, in stile Carloforte.

🌾🚫 🐟

Frittura dell’Isola

Calamari teneri, gambero rosso , piccola paranza del giorno e verdurine croccanti.

Un abbraccio fragrante tra mare e terra, dorato alla perfezione.

🌾 🦐 🐟 🥬

Dessert – Il dolce arrivederci (a scelta)

Crema al limone con crumble di amaretto sardo

🍋 🌾 🥥

Mousse al cocco, yogurt greco e cioccolato amaro

🌾🚫 Ⓚ 🥥

Frutta fresca di stagione

🌾🚫

"Sogno d’Estate" – Savoiardo sardo al limoncello e crema chantilly

🌾 🚫 🥛 🥚🍋

NB.Il menu degustazione viene servito come proposto, senza possibilità di modifiche.

Legenda simboli:🌾🚫 Senza glutine Ⓚ Chetogenico 🥖 Contiene glutine 🥥 Frutta a guscio 🦐 Crostacei 🦑 Molluschi 🐟 Pesce 🐚 Ostriche 🐙 Polpo 🍋 Agrumi N

Menù del Sorriso

Un menù pensato per i bambini, con piatti semplici, genuini e preparati con la stessa cura riservata ai grandi.

Disponibile per bambini fino ai 14 anni.

Il nostro Menù alla Carta

IL MEGLIO IN CITTÀ

Benvenuti al Ristorante Le Terrazze

Menu

Le Insalatone della Terrazza (Disponibili solo a pranzo)

Menu

Antipasti di Terra

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I nostri Crudi d’Autore

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Antipasti di Mare

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I nostri Primi di Mare

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I Nostri Primi di Terra

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I nostri Secondi di Mare

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I nostri Secondi di Terra

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I nostri Contorni

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I Nostri Dolci: Emozioni di dolcezza

I nostri Menù Degustazione

Un viaggio di emozioni e sapori

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Primo

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Dessert – Il dolce arrivederci (a scelta)

Menù del Sorriso

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